Les favoris de la communauté arabe

La communauté arabe est grandissante au Canada et la vaste majorité demeure soit au Québec ou en Ontario. Cette communauté désigne les populations parlant la langue arabe et/ou de culture arabe, dans des régions d’Afrique du Nord et d’Asie. La communauté arabe comprend la majorité des habitants de la péninsule arabique, du Machrek et du Maghreb qui parlent des variantes de l'arabe. Les célébrations majeures de cette communauté sont le Ramadan et l’Aïd el-Fitr.

Le chérimoya

15 janvier 2021
Le chérimoya est un fruit originaire d’Amérique centrale. Son nom signifie ‘graine du froid’, car celle-ci peut pousser à de hautes altitudes. Le chérimolier est un arbuste de 2 à 7 mètres et l’Espagne est le plus grand producteur de ce fruit et c’est aussi là-bas que le fruit est le plus largement consommé. 

Le jujube

24 novembre 2020
Le jujube (aussi appelé datte rouge ou datte chinoise), est un fruit originaire d’Asie centrale. Il est cultivé en Chine depuis plus de 4000 ans. Ce petit fruit pousse sur l’arbre fruitier le jujubier et est environ 15 à 30 mm de long. Le jujubier est très résistant, cet arbre qui peut atteindre jusqu’à 12 mètres de long peut survivre à des températures allant jusqu’à -15°C. Lorsque le jujube est mûr, il se flétrit et son goût s’apparente à celui de la datte. 

La poire cactus

23 novembre 2020
La poire cactus est une baie qui pousse sur le figuier de Barbarie et qui est originaire du Mexique. Il est de coutumes dans certains pays, de faire peler la poire par le vendeur lors de l’achat en raison de ses épines. Sa couleur et son goût varie selon les variétés (rouge, blanc et jaune).

La figue

23 novembre 2020
La figue est un fruit cultivé depuis des millénaires, originaire du bassin de la méditerranée. La figue est le fruit provenant du figuier. Cependant, elle est considérée comme un faux-fruit, car son bulbe referme des milliers de minuscules fleurs qui doivent être fécondés. Il existe plusieurs variétés telles que les figues noires, jaunes et brunes.

La grenade

23 novembre 2020
La grenade est le fruit du grenadier, originaire d’Asie. La grenade est cultivé depuis plusieurs siècles. Il existe 1200 variétés de grenades cultivées soit pour leurs fleurs, soit pour leurs fruits. Cependant, les variétés les plus populaires sont la la Wonderful en Israël, la Mollar et la Tendrar en Espagne, et la Hicaz en Turquie.

L'AÏD EL-FITR｜9 au 10 avril 2024

L'Aïd célèbre la fin du jeûne du mois de Ramadan. La journée commence par un petit-déjeuner sucré. Outre le thé à la menthe qui accompagne tous les repas, les dattes, les salades, les carottes, les zucchinis, etc. sont couramment consommés durant cette célébration.

ramadan｜10 mars au 9 avril 2024

Pendant 30 jours, la communauté musulmane célèbre la révélation du Coran au prophète Mahomet. Chaque jour on observe un jeûne du lever du soleil jusqu’au coucher. Après une journée sans manger, plusieurs vont manger des fruits comme des dattes, des figues, des abricots ou des prunes, des légumes tels que les gourganes, les zucchinis et les okras.