La figue est un fruit cultivé depuis des millénaires, originaire du bassin de la méditerranée. La figue est le fruit provenant du figuier. Cependant, elle est considérée comme un faux-fruit, car son bulbe referme des milliers de minuscules fleurs qui doivent être fécondés. Il existe plusieurs variétés telles que les figues noires, jaunes et brunes.
Clientèle cible: Arabe, italien et grecque
PALETTISATION:
250 - 480
PLU:
4266 (NOIRE)
4667 (BRUNE)
4268 (BLANCHE / VERTE)
3337 (SÈCHE)
TEMPÉRATURE OPTIMALE POUR LA CONSERVATION:
1 - 3 °C
VALEURS NUTRITIVES
La figue était recommandée aux athlètes pour sa valeur énergétique. Elle est riche en vitamine B3, en calcium, en potassium, en fer, en fibres et elle favorise le transit intestinal.
COMMENT LES CONSOMMER
La figue est consommée fraiche ou séchée. On peut la cuisiner en plat, en pâtisserie, ou en confiture. Tarte, gâteaux, tiramisu, sorbet… la figue est très polyvalente. Fraiche, elle fait une excellente décoration!
Canadawide est une entreprise dirigée par la famille Pitsikoulis depuis sa création en 1983. Sans jamais oublier ses racines, l’entreprise a su croître et se tailler une solide réputation sur le marché tout en conservant un mode de gestion familiale.