Le fruit de la passion vient d’une plante grimpante originaire du Paraguay, Brésil et du nord-est de l'Argentine. Cette plante subtropicale supporte mal le froid et c’est pourquoi elle est cultivée dans les pays chauds. À maturité, son fruit est une baie pourpre, de 3 à 4 cm de diamètre, contenant de nombreuses graines noires, entourées d'une chair comestible. Il existe également le Maracuya, une autre variété de couleur jaune.
CLIENTÈLE CIBLE : HISPANIQUE ET CARIBÉENNE
palettisation :
VARIABLE
pLU :
4397 (POURPRE)
3312 (MARACUYA)
TEMPÉRATURE OPTIMALE DE CONSERVATION :
8 - 10 °C
VALEURS NUTRITIVES
Le fruit de la passion est riche en carotène, en vitamine C, minéraux et en fibres.
COMMENT LES CONSOMMER
Il y a plusieurs manières de consommer le fruit de la passion, mais la façon la plus commune est de le couper en deux et de le manger crue à la cuillère pour dégager la pulpe de la coque du fruit. On peut aussi l’intégrer à nos yogourts, en confitures, dans nos desserts ou même en cocktails. Laissez aller votre imagination!
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